铁皮枫斗性微寒，日常一般是泡水、炖汤、泡酒、榨汁、煎汤、炒菜等，这些食用方法都是可以的。

将铁皮枫斗磨成粉，直接取适量铁皮枫斗粉放进杯中，和水搅拌均匀即可喝，还可以加入适量的蜂蜜喝。可以直接泡酒喝，还能在煲汤的时候加入适量吃。还可以把新鲜的铁皮枫斗用清水冲洗干净后，直接用嘴嚼着吃，也可以把洗净的铁皮枫斗去皮切段用来榨成汁，过滤后可以直接饮用，新鲜的铁皮枫斗还能煲汤和炒菜吃。

铁皮枫斗有健脾和胃、清热去火、养肝明目、强筋壮骨的功效，可以适量吃，在中医医生的指导下吃，根据自身情况辩证的吃，能有效增强机体的免疫功能，还能促进血液循环、改善心脑血管功能。