高血压饮食禁忌及食谱
刘力生首任主席心内科
中国高血压联盟
高血压患者应禁忌高钠饮食,适当增加富含钾的食物,调整饮食结构,保证营养均衡。
1.禁忌的食物包括:
(1)高钠的食物,如味精、酱油等调味品,以及腌制食品和烟熏食品等。建议每日的食盐摄入量控制在6克以内。
(2)高脂肪高胆固醇的食物,如动物内脏、油炸食品、肥肉等。
(3)其他,如浓咖啡、浓茶、辛辣刺激的食物等。
2.推荐的食物包括:
(1)富含钾的食物,如新鲜蔬菜、水果和豆类等。
(2)富含膳食纤维的食物,如粗粮、燕麦、薯类等。
(3)富含优质蛋白,但脂肪和胆固醇低的食物,如鸡蛋清、鱼类、瘦肉、豆制品等。
(4)使用植物油。
需要注意的是,饮食调理仅可作为高血压患者日常生活中的辅助治疗方法,还应在医生的指导下坚持服药,不要自行换药或停药,以免血压控制不佳,导致卒中、心梗等严重并发症。