临床营养是一门新兴学科，随着现代医学的发展以及人们对疾病的深入研究，发现很多疾病的发生、发展与人类的营养状况不良或错误的饮食行为密切相关。许多疾病的死亡不单是疾病的本身，还与患者营养状况差导致抵抗力低下有关。病人能否获得理想的营养支持，直接影响治疗效果和病体康复。现代循证医学也证实合理运用营养手段能够减少住院时间，降低医疗成本。临床营养支持与临床治疗、护理是寻求最佳疗效的三大支柱。
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