1.在分管院长领导下，负责全院职工及病人的伙食供应工作。
2.认真执行《食品卫生法》，切实抓好饮食卫生，防止食物中毒。
3.把握好购、洗、蒸、烧、供等各个环节，节约水、电、气等消耗。
4.制定合理的膳食制作流程，并参照执行。
5.虚心听取职工及病人对伙食的意见，不断提高烹调技术，色、香、味及营养为一体，增加花色品种，实行一周一食谱，满足广大职工及病人的需求。
