膳食部

基本信息负责人：濮丽英电话：0571-88122037电子邮件：puly@zjcc.org.cn工作职责一、制度建设制定膳食部各类规章制度，并督促检查制度的贯彻执行。二、岗位管理1.拟定本科定编定岗方案。2.编制本科室各岗位说明书，明确岗位职责，并落实检查。三、业务管理1.制定各环节标准操作流程及要求，并检查落实。2.负责全院职工、进修实习及家政人员的餐饮保障。3.负责全院住院患者普通饮食及治疗饮食病人治疗饮食的制作和烹饪。4.负责收集职工、患者和家属的意见建议，改进伙食质量，增加花色品种，不断提高满意度。四、安全管理1.严格执行《食品安全法》的相关规定。2.检查各类规章制度执行情况。3.根据季节随时调整操作流程。4.组织各类人员的食品卫生知识及各类规范的培训。5.负责组织科室人员的安全生产知识培训6.严格落实消防安全管理制度。五、成本管理1.根据制度要求做好大宗物资采购招标。2.负责各类食材和货品的询价工作。六、其他1.完成上级领导交办的其他工作任务