科室简介
基本信息 负 责 人 ：濮丽英 电话：0571-88122037 电子邮件：puly@zjcc.org.cn 工作职责 一、制度建设 制定膳食部各类规章制度，并督促检查制度的贯彻执行。 二、岗位管理 1.拟定本科定编定岗方案 。 2. 编制本科室各岗位说明书，明确岗位职责，并落实检查。 三、业务管理 1. 制定各环节标准操作流程及要求，并检查落实。 2. 负责全院职工、进修实习及家政人员的餐饮保障。 3. 负责全院住院患者普通饮食及治疗饮食病人治疗饮食的制作和烹饪。 4.负责收集职工、患者和家属的意见建议，改进伙食质量，增加花色品种，不断提高满意度。 四、安全管理 1. 严格执行《食品安全法》的相关规定。 2. 检查各类规章制度执行情况。 3.根据季节随时调整操作流程。 4.组织各类人员的食品卫生知识及各类规范的培训。 5.负责组织科室人员的安全生产知识培训 6.严格落实消防安全管理制度。 五、成本管理 1.根据制度要求做好大宗物资采购招标。 2. 负责各类食材和货品的询价工作。 六、其他 1.完成上级领导交办的其他工作任务
