营养科

南方医科大学深圳医院营养科是一个以三级甲等医院与省级重点专科的高标准，对标国家临床营养质量控制中心进行发展建设的医技科室，实行院长领导下的科主任负责制。科室创建于2016年5月，目前拥有一批来自香港李嘉诚医学院、北京大学、哥伦比亚大学、中山大学、第三军医大学、南华大学等高等医学院校毕业的医学营养专业人才队伍，包括主任医师1名，主治医师3名，主管药师兼主管营养师1名，营养技师1名，营养技师兼检验技师1名，主管护师2名，护士1名；其中医学博士2人（博士后1人），硕士4人，本科4人，多名进修医生；以及治疗饮食厨师5名，医膳配制师4名，营养配餐员9名，管理人员2名。医、技、护人才队伍达到标准化营养科的要求。我院营养科自成立以来，始终坚持以患者为中心，倡导优质的服务和人为关怀、精湛的诊疗技术和科学的治疗理念，同时弘扬大南医“博学笃行，尚德济世”的信念，竭诚为广大就医者服务。建科以来至今，朱翠凤主任带领全科员工，以专业化、规范化的管理运作模式，已经与全院各科室紧密合作，建立了完善的“营养风险筛查营养会诊-营养干预治疗-出院后门诊随访治疗”等标准临床路径为每一位有需要的患者及时实施科学合理的营养治疗工作多学科管理模式，可满足患者营养需求，改善营养不良，增强患者免疫力，促进疾病康复，减少手术后感染、放化疗并发症，提高生存质量，降低总体医疗费用。现已建立并完善营养门诊、精准营养诊疗中心、肠内营养配制室、肠外营养配制室、医疗膳食配制室等五大功能区的职责和相关制度。五大功能区介绍如下：1.营养门诊开展多个特色专科门诊，包括：肥胖症营养治疗门诊；食欲不振、消化吸收不良营养治疗门诊；糖尿病营养治疗门诊；肿瘤代谢与营养康复门诊；手术后营养康复门诊；儿童自闭症营养康复门诊；红斑狼疮等自身免疫性疾病营养康复门诊；顽固性便秘营养治疗门诊；炎症性肠病营养康复门诊；各类型贫血营养治疗门诊；孕产妇营养保健门诊；运动员等特殊职业人群营养保健门诊等。2.“精准营养诊疗中心”目前已广泛开展了：静息代谢率/生理年龄测定；人体成分分析；母乳营养质量分析；肠粘膜屏障功能测定；食物过敏原/不耐受测定；骨龄、骨密度测定；脂溶性维生素；机体免疫功能测定等特色项目。3.肠内营养配制室为十万级净化度的肠内营养配制中心，配备有30多种不同类型的肠内营养制剂，包括整蛋白均衡型肠内营养制剂、短肽或游离氨基酸等预消化要素型肠内营养制剂、不同疾病患者专用型营养素（肿瘤、肾病、肝病等），组件型营养素、特制匀浆膳，可实时根据患者病情变化调整配置“个体化”的“精准”肠内营养治疗方案。4.肠外营养配置室可配备可满足不同年龄阶段儿童或成年人生理特点及疾病康复所需求的各种类型静脉营养制剂，已经开展了中心静脉置管、PICC、输液港等静脉营养输注通道，可实时根据患者病情变化调整配置“个体化”的全合一“精准”静脉营养治疗方案。5.医疗膳食配制室常规膳食，治疗饮食（如糖尿病餐，肾脏病餐），诊断实验膳食，特殊人群膳食等。同时临床营养科承担起全院临床营养专业学科教育以及国家省部级科研等工作。教学领域：有硕士研究生导师1人，承担南方医科大学深圳医院护理研究生、本科、专科和继续教育学院的临床营养学教学任务。承担中华医学会肠外肠内营养分会、中国医师协会、广东省医学会临床营养学分会，深圳医学会肠外肠内营养学分会等学会的临床营养继续教育任务。目前接收国内各三甲医院进修医生10余人，包括广西中医药大学附属医院，南宁市人民医院，中国医学科学院大学深圳医院等。科研领域：与北京大学、内蒙古农业大学、中国食品发酵工业研究院等形成密切合作关系，组成高质量多学科研究团队。先后牵头承担国家重大专项子课题、深圳市科创委等十余项国家级和省部级课题。先后参与完成营养指南及专家共识。目前已初步建成四个亚专业组，包括心血管疾病精准营养；肿瘤、肥胖症、糖尿病为代表的代谢性疾病精准营养；以自闭症、抑郁症、老年痴呆为代表的神经系统疾病精准营养；围手术期、危重症患者精准营养等。下一步将扩大亚专科建设，成立儿童疾病精准营养、骨骼运动系统疾病精准营养、不孕不育、孕产妇围生育期精准营养等亚专业组。科室成员先后担任中国营养保健食品协会体重管理专业委员会主任委员、中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员、中国老年医学会营养与食品安全分会副会长、国家卫生健康委临床营养项目专家工作组成员，深圳市医学会肠外肠内营养分会副主任等。朱翠凤主任荣获第三届“国之名医-卓越建树”“广东省医学领军人才”“全国临床营养行业先进工作者”“全国优秀营养工作者”“深圳市优秀医师”等光荣称号。获得2018年华夏科技进步奖三等奖一项。南方医科大学深圳医院临床营养科的同仁们将砥砺前行，建立大湾区临床营养联盟：发挥我科龙头作用，加强横向合作，进行专科对口帮扶，提升基层医院服务能力与水平，促进分级诊疗制度和转诊制度，特别是一些疑难重症患者的营养多学科会诊和治疗机制，并进一步扩大影响至港澳，粤东，闽南，赣西南地区。