科室简介
名称：膳食科 负责人：厉瑞飞
公开电话：0576-81302013 监督电话：
电子邮件：rmyyyb@163.com 网址：http://www.zjtthospital.com/
地址：综合楼
工作职责：
1. 计划管理
负责组织全院患者与职工的伙食供应工作，保证食品的安全与卫生，并符合营养要求。
2. 人力资源管理
(1) 根据医院发展规划的要求，按照定岗定编的原则，合理配置人员；
(2) 修订相关岗位人员的招聘计划；
(3) 协助完成相关岗位人员的招聘。
3. 服务质量管理
(1) 制定膳食科工作的职业道德标准及行为规范；
(2) 制定、修订各岗位工作职责、各项规章制度、工作执行流程，并监督实施；
(3) 确定膳食科服务质量管理人员，合理安排、调配直接下级工作，并进行督促与指导；
(4) 组织并主持质量管理会议，落实并督促会议讨论中提出的问题、需要解决的事项；并进行总结、分析、解决、反馈；
(5) 督查、考核服务质量、持续质量改进；
(6) 修订满意度问卷、满意度测评、每季度汇总、分析满意度调查结果，对提出的意见及建议进行整改。
4. 安全管理
(1) 制定安全管理计划、制定安全生产组织框架、落实安全生产责任制；
(2) 负责不定期督促、检查原材料的质量、厨房卫生及个人卫生；
(3) 不定期检查操作设备运行情况；
(4) 组织科室人员进行突发事件（消防、停电、停水、食物中毒）应急演练，并进行整改。
5. 组织协调
(1) 负责本部门内外协调工作，接受院部布置的各项任务；
(2) 协调解决服务工作中出现的问题；
(3) 负责与院内其它相关部门的沟通、联系及协调。
6. 经营管理
膳食科节约成本核算。
7. 培训管理
(1) 制定膳食工作人员培训管理制度；
(2) 制定新老员工岗前培训计划及落实。
8. 绩效管理
(1) 制定绩效考核方案；
(2) 测算各个岗位工作量，服务态度；
(3) 分配各岗位绩效奖金。
