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蔡晶晶医生,北京大学人民医院-营养科-主治医师,营养性疾病;肥胖;肥胖型多囊卵巢综合症;糖尿病;高尿酸;高血脂;高血压;孕期营养;慢性肾功能不全;肿瘤营养,预约挂号（加号）,图文咨询,出诊信息,锦旗墙,患者评价,科普内容,百科,蔡晶晶医生评价,蔡晶晶医生怎么样,好不好？

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【蔡晶晶】北京大学人民医院-营养科-图文咨询-预约挂号-百度健康

坚果类食物，像花生、瓜子，大家都觉得多吃点，而且一吃就收不住，所以有的朋友怕胖认为水煮方式没有油就不会胖了。实际上不然，坚果类食物主要成分是油脂，比如花生，二两花生含25g油脂，如果一天吃半斤、一斤花生，油脂一定会超标，而且还超标较多。所以建议每天摄入坚果大概25-35g，带皮的一小把就可以，千万不要多吃。另外，也可以每天花生、核桃搭配摄入，但是每样的量可能要受到限制。所以在选择坚果的时候，一定要注意食用坚果的量，既不会发胖同时还可获得坚果中有益的成分。

吃水煮花生会胖吗

叶酸在人体中具有很多作用，对于不同人来说也发挥着不同作用。比如孕妇人群，服用叶酸可以预防视神经管发育畸形，也就是常说的怕孩子长的不好，发育有问题。一般孕妇人群每天需补充0.4-0.8mg的叶酸。还有一类人群，比如巨幼细胞贫血患者，因为叶酸、维生素B12缺乏都有可能导致巨幼细胞贫血，所以这类患者可以补充叶酸，每天补充5mg比较合适。另外，同型半胱氨酸血症患者也可以服用叶酸，叶酸帮助降低半胱氨酸，预防心血管风险。食物中多食用肉类，绿色深色蔬菜，这类食物中叶酸含量相对丰富，也是食物很好的来源。正常人只要每天平衡膳食，一般叶酸不会缺乏，对高需要人群，比如孕妇人群，需要额外补充即可。

叶酸有什么作用

一般来说，怀孕前三个月是受精卵发育的最佳时间，这个时期不需要特别增加能量和蛋白质摄入，推荐和孕前健康平衡膳食一样就可以。有些孕妈妈可能从一开始怀孕就开始进补，这是特别大的误区。因为前三个月如果体重增加过多，后期代谢压力会比较大，容易发生常见的妊娠糖尿病、妊娠高血压，包括血脂增高，会发生其它的并发症，对妈妈和宝宝来说都非常危险，所以在孕前三个月体重增加不超过两公斤比较合理。怀孕初期营养素需要注意以下几点：1、补充叶酸：叶酸可以预防神经管发育畸形，也就是生健康宝宝的最基础要求，每天补充0.4-0.8mg叶酸非常重要。其它来源的叶酸，也可以很容易的从食物当中获得，比如常吃的肝脏、肉类以及深色蔬菜、豆类，都是叶酸很好的来源；2、注意铁质的摄入：因为在孕期逐渐随着孕周的增加，铁的需要量会增加，所以在早期的时候膳食中要注意铁补充，可以食用肝脏、红肉等动物性来源的铁，以满足妈妈每天对于铁的需要；3、补充碘元素：碘对于生长发育来说非常重要，早期建议妈妈们每周食用1-2次的海产品比较合适，有利于人体对碘的吸收。有很多妈妈在早期可能会有早孕反应，易造成恶心、呕吐，对能量摄入会受到影响。其中强调营养就是碳水化合物一定不能缺，建议妈妈们可以少食多餐，尽量吃些苏打饼干、面包片，少量多次的碳水化合物食物摄入，有利于维持血糖水平，有利于妈妈和宝宝的安全和健康。

孕妇前三个月吃什么

补充蛋白质时要先分清需要什么样的蛋白质，一般饮食中强调优质蛋白质的摄入。所以在提到食物蛋白质含量高的时候，建议食用优质蛋白质含量丰富的食物，比如肉、蛋、奶等动物性食物，或者大豆及其制品等大豆类食物。该类食物的蛋白质含量不仅高，而且吸收利用率高，所以多推荐食用这些蛋白质。蛋白质缺乏或者过量对人体都不利，如果蛋白质缺乏会发生很多缺乏症状，比如生长发育受限、贫血、乏力、消瘦等症状。如果蛋白质摄入过量，可能会对肝脏、肾脏造成负担。所以蛋白质摄入合适最佳，一般可根据身高、体重、年龄、性别决定蛋白质合理的摄入量。但是通常来说，只要按照居民膳食指南摄入平时的饮食，保证一定量的主食，一定量的肉、蛋、奶摄入，蛋白质应该不会缺乏、也不会过量。

哪些食物含蛋白质高

有些妈妈让孩子吃蜂蜜，认为可以让孩子多吃些东西，所以特别喜欢在水或者喝的饮品当中加入蜂蜜，为了让孩子多喝水或者多喝奶。其实小朋友可以吃蜂蜜，但是如果经常在喝的水或者奶里面加入蜂蜜，孩子可能会形成爱吃甜食的习惯，如果不甜可能就不会选择这个食物了。所以从小对孩子的饮食习惯培养上一定要注意，不要让孩子养成吃甜食的习惯，这样对于孩子健康、口腔健康都不利。尤其蜂蜜当中含有糖分，对于小朋友来说摄入过多的糖对身体不好。建议孩子可以吃蜂蜜，但是每天5-10ml即可，而且不需要天天吃。尤其在喝白开水的时候，建议家长要让孩子多喝白开水，尽量不要加入蜂蜜等口味偏甜的调味剂，以免孩子以后养成喝甜水的习惯，不利于健康成长。

小孩能吃蜂蜜吗

清晨空腹喝上一杯温热的淡淡的蜂蜜水，可以帮助缓解便秘症状。但是如果大家想通过蜂蜜水，获得更多的其他的营养支持，可能其他的营养素含量就偏少一些。如果想通过蜂蜜当中其他的有效成分，改善健康状况，不妨选用蜂王浆，因为蜂王浆里面的活性成分，相对比蜂蜜中还是更高一些。而且也不建议大家每天大量的喝蜂蜜，因为蜂蜜里面主要是糖分，如果喝得太多以后，相当于无形中喝了过多的糖，这样对于身体也是不利。所以蜂蜜水具有一定的改善便秘的作用，但是大家平时喝一杯也就可以了，不要过量食用。作为有其他需要的朋友们，比如抗衰老或者提高免疫力，如果有这方面需求，不妨选用蜂王浆这种饮品。同时值得大家注意的是不管是需要获得什么样的作用，需要有计量的要求，比如就像吃药一样，需要有一个计量，再有一个频次，这样才能达到合理的药理作用。所以即使去喝蜂王浆，也需要长期的喝，可能才能获得相应的营养支持。

喝蜂蜜水有什么好处

穿束腰可以辅助性减掉腹部赘肉，这并不是因为束腰有让腹部直接瘦的效果，而是束腰束缚身体腹部中间，对胃肠有一定的压迫作用，可以抑制胃肠的蠕动。因此，穿束腰时易出现饱腹感，使日常的进餐量减少，从而出现腹部减脂的效果。平时为穿裙子、穿裤子的美观性可以偶尔穿戴束腰，但是不太建议大家长期穿戴束腰。因为束腰有机械性的压迫作用，使胃和肠的机械蠕动功能受到抑制，对食物的消化变差、变弱，长此以往可能影响消化系统，也有可能引发便秘等问题，危害身体的健康。

穿束腰带可以瘦肚子吗

豇豆做不熟不会中毒，豇豆与豆角不是同种食物，豇豆中并不含有豆角中的有毒物质，因此做不熟也不会引起中毒。豆角做不熟会中毒，主要是因为豆角中存在皂苷和红细胞凝聚素等有毒物质，若做不熟，不能彻底去除此类物质，会对身体造成一定影响。通常食用不熟的豆角半个小时后，可能出现中毒症状，一般以消化道症状为主，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。症状稍微严重人群，可能出现头晕、心慌、气短等症状。一般无需紧张，通常经过医生治疗可以得到好转，且不会有后遗症。一般做豇豆时无需担心做不熟是否会中毒，但做豆角时需注意将豆角做熟。豆角制作时最好选用炖的方式，将其制作成菜肴。因为炖的时间相对较长，基本上不会出现做不熟的现象。

豇豆不熟会中毒吗

低GI(食物血糖生成指数)来自糖尿病人控糖的概念，指的是50g的食物进食后2小时的血糖增值，与50g葡萄糖进食后2小时的血糖增值之间的比。比值若＜55就属于低GI食物，55-70为中GI食物，超过70为高GI食物。其主要反映了食物对血糖的影响，即低GI食物对血糖影响小，进食后不会引起血糖大幅上升，也不会引起血糖快速下降。若为高GI食物即＞70的食物，进食后会迅速引起血糖上升，随后会引起血糖快速下降，因此糖尿病病人的血糖波动就会变大，不利于控糖。但随着认知发展，现在鉴别食物时会综合考虑。因为部分食物虽然升糖快，但碳水化合物含量不高，因此对血糖的影响并没有想象的大。血糖负荷的概念是指用食物中的碳水量乘以GI值，得出的GL值即血糖负荷值，为相对更现实的对血糖的影响。若GL值＜10为低血糖负荷食物，若＞20为高血糖负荷食物，一般血糖有问题人群应避免选择高血糖负荷食物。

什么是低GI食物

营养师指的粗杂粮是范围较广的概念，通常日常生活中粗粮指的全谷物类，比如玉米、高粱、紫米、荞麦、燕麦等是传统意义上的粗粮。但是实际上建议每天食用的粗杂粮种类更为广泛，包括常见的红豆、绿豆等杂豆类。同时还建议摄入含淀粉较高的蔬菜类食物替代主食，包括常见的土豆、红薯、芋头等。粗粮种类丰富、范围广泛，而不仅限制在玉米或小米当中。粗粮加工较少，含有丰富的膳食纤维和维生素，食用粗粮可以帮助改善便秘，同时补充维生素，有助身体肠道菌群的健康，更好地管理身体的代谢。

粗粮有哪些食物

肥胖是由于脂肪在体内过量堆积而引起的一种慢性疾病，严重危害着人们的身体健康。肥胖不仅会影响外貌，更会导致许多健康问题，以下是肥胖对健康的危害：1.心血管疾病：肥胖是导致高血压、心脏病、中风等心血管疾病的主要原因之一。过多的脂肪会增加心脏和血管的负担，导致血液循环不畅，增加心血管疾病的风险。2.2型糖尿病：肥胖是2型糖尿病的主要诱因之一。过多的脂肪会导致胰岛素的抵抗，使血糖无法正常代谢，增加患糖尿病的风险

肥胖危害有哪些

小扁豆热量不一样的原因主要有以下几点：1.品种差异：小扁豆有多个品种，不同品种的小扁豆在营养成分和热量上可能会有所差异。2.生长环境：小扁豆的生长环境，如土壤、气候等，会影响其营养成分的积累，从而导致热量的差异。3.加工方式：小扁豆的加工方式也会影响其热量。例如，煮熟的小扁豆热量相对较低，而烤制或炒制的小扁豆热量可能会增加。4.含水量：小扁豆的含水量也会影响其热量。含水量较高的小扁豆热量相对较低，而含水量较低的小扁豆热量可能会较高

小扁豆热量为什么不一样

小茴香和孜然的味道并不完全一样，都有独特的风味。小茴香具有温和的甘草香味，带有一些甜味和轻微的苦味。味道相对较柔和，常用于烹饪中增添香气和调味。孜然则具有浓郁的香气，带有一些辛辣和苦味。味道更为强烈和独特，常用于烤肉、烤蔬菜等菜肴中，赋予食物特殊的风味。虽然小茴香和孜然在味道上有一些相似之处，但香气和口感还是有所区别的。在烹饪中，通常被用于不同的菜肴和食谱，以达到不同的调味效果。需要注意的是，个人对味道的感知可能会有所差异，而且不同品牌和产地的小茴香和孜然也可能会有一些差异。

小茴香和孜然的味道一样吗

降低胆固醇是很多人关注的健康话题，高胆固醇可能会增加心血管疾病的风险。通过饮食来控制胆固醇水平是一个非常有效的方法，以下是一些可以帮助降低胆固醇的食物：1.富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，这是一种不利于健康的胆固醇。例如，各种种子、坚果和鱼类都含有丰富的不饱和脂肪酸。2.富含纤维的食物：膳食纤维可以帮助清除体内多余的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平。燕麦、糙米、水果和蔬菜都是富含纤维的食物

哪些食物可以降低胆固醇

含钾高的食物有很多种，包括水果、蔬菜、坚果以及豆类等。钾是人体内的一种重要矿物质，它对维持心脏健康、肌肉功能和神经传导都起着重要作用。因此，摄入适量的含钾高的食物对于保持身体健康十分重要。水果中，香蕉是含钾较高的食物之一。一根中等大小的香蕉就含有约420毫克的钾。除此之外，橙子、橙汁、葡萄干、杏干和葡萄干等水果也富含钾。此外，猕猴桃、橙子和葡萄柚也是不错的选择。蔬菜中，土豆、胡萝卜和菠菜也是含钾较高的食物。土豆是蔬菜中钾含量最高的，一个中等大小的土豆中含有约900毫克的钾

含钾高的食物有哪些

扇贝肉并不会直接导致发胖。扇贝肉是一种低脂肪、高蛋白质的食物，它含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。蛋白质在身体中起着重要的作用，它是身体组织的重要构成成分，对于维持肌肉的健康和生理功能至关重要。而且，蛋白质可以增加饱腹感，减少摄入其他高热量食物的欲望，有助于控制体重。扇贝肉同时也含有丰富的锌、铁、镁等矿物质，这些矿物质对身体新陈代谢、免疫系统和神经系统的正常运作非常重要。此外，扇贝肉中还含有多种维生素，如维生素B12、维生素E等，对身体健康也有很大的益处

扇贝肉发胖吗

适量食用瓶装橄榄菜一般不会发胖。首先，瓶装橄榄菜的主要成分是橄榄和盐。橄榄本身是一种低热量的食物，含有丰富的植物脂肪和蛋白质，同时富含维生素和矿物质。而盐的含量虽然较高，但在适量食用的情况下并不会对人体造成明显的发胖影响。其次，瓶装橄榄菜在腌制过程中通常会添加一些调味料，比如大蒜、辣椒、香草等。虽然这些调味料会增加瓶装橄榄菜的口感和味道，但并不会对其营养价值产生太大的影响。另外，瓶装橄榄菜中的酸度也是一项有益的特点。酸味能够促进消化，减少脂肪的沉积

瓶装橄榄菜会发胖吗

并没有含最高钙的食物之说，以下是一些含钙量较高的食物。1、奶制品：奶制品中含有丰富的钙，比如牛奶、酸奶和奶酪等。每日摄入适量的奶制品可以有效地补充钙质，同时也有助于维持骨骼的健康。2、豆制品：比如豆腐、豆浆和豆制品中含有丰富的钙质，而且豆制品还含有很多优质的蛋白质，适当的摄入豆制品可以有效地增加人体的钙质摄入量。3、鱼类：比如鲫鱼、黄鱼和鲤鱼等，这些鱼类中含有丰富的钙质，适量的摄入鱼类可以有效地补充人体所需的钙质

含最高钙的食物有哪些

肥胖问题一直是困扰着许多人的健康难题，为了减肥，很多人为了减肥而陷入了误区，甚至损害了自己的健康。下面是肥胖减肥的一些误区。首先，有些人误以为只要少吃或者不吃就能减肥。其实，长期节食或者不吃只会使身体负担过重，导致新陈代谢减慢，身体变得更加虚弱。合理饮食搭配和适量运动是最科学的减肥方法。其次，有些人认为只要通过抑制食欲或者吃减肥药就能瘦下来。事实上，过度抑制食欲会导致身体缺乏必需的营养，影响身体的正常代谢和健康

肥胖减肥的误区有哪些

肥胖确实可能对身体健康产生一定的影响，但并不是所有肥胖者都会有身体问题。以下是一些需要考虑的因素：1.增加患病风险：肥胖与多种慢性疾病的风险增加有关，如心血管疾病、糖尿病、高血压、某些癌症等。多余的脂肪组织会影响身体的代谢和内分泌功能，导致一系列健康问题。2.关节问题：过重的体重会给关节带来额外的压力，增加患关节炎和其他关节疾病的风险。3.呼吸问题：肥胖可能导致呼吸困难，增加睡眠呼吸暂停的风险。4.心理健康：肥胖可能对心理健康产生负面影响，如自卑、焦虑和抑郁等

肥胖对身体有没有影响

你好，建议你去查一下，看一下血糖是不是很高，另外检查一下甲状腺是不是有问题，有问题的话一定要治疗，只有这样才能够比较容易长肉。平时尽量吃一些比较容易消化的食物，特别是面食，也可以经常性的吃一些巧克力，这样的话对身体长肉具有很大的好处。

怎么样才可以胖起来啊？

啪啪啪对减肥是有一定的效果的，它也是一种运动消耗体力的运动。但是不能通过性爱来减肥的，如果性爱太频繁，对身体健康不利，容易导致肾虚。会到引起神经衰弱。一般每周三次左右最合适的。减肥可以靠运动锻炼来减肥。饮食上注意别吃油腻油炸食物。避免暴饮暴食，避免过饥过饱。

啪啪啪会减肥吗？

首先减肥的一般是可以通过以下几种方式来进行的，第一种情况下一定要控制饮食量，第二种情况呢，要适当的增加运动量，为了减大腿和屁股呢，一般运动方式呢，主要是可以通过爬楼梯的方式，每天1到20层爬楼爬3到5个来回可以骑到瘦大腿或者是屁股的作用，同时呢也可以用手来按摩大腿

怎样瘦大腿和屁股啊？

想要让低体重儿追身高，要保证营养的供应。如果低体重儿无法直接吮吸母乳，可以在专业人士的指导下按照一定的比例在母乳中加入母乳强化剂，用勺子或滴管喂宝宝。如果买不到母乳强化剂，可以用配方奶和母乳交替喂养，为宝宝补充营养，既可以追赶发育，还能提高身体免疫力。

低体重儿怎么追身高

性生活并不能够减肥，因为对人体的热量消耗不能够持续。而且经常的进行性生活或者过度的纵欲，有可能会导致肾精亏虚，引起身体素质下降等。减肥应该多做有氧锻炼，而且需要坚持。不要吃高热量的食物，不要熬夜。每周可以进行两次的力量训练。

啪啪啪能减肥吗?

你好，做爱的过程会大量的消耗身体热量，但只有持久的消耗身体热量才会带来减肥的效果，因此那种说法并不科学，快速的减肥的是对身体有一定的伤害的。合理的减肥方法是通过多做运动，减少食物热量摄入来实现的可以多吃一些清淡的饮食，配合适量的运动。

你好啪啪啪是不能够减肥的，所以说你还是不要盲目的去做这样的一种减肥方式，怎么可能呢，所以说如果说想要减肥的话，还是要养成良好的生活习惯，饮食习惯，坚持锻炼身体，在饮食当中一定要做到少吃多餐，不要暴饮暴食，特别晚餐的时候一定要少吃一些

啪啪啪能减肥吗？

要看你是否本身体型偏胖，如果体型胖的话，那么胸部脂肪也会堆积，所以胸部就会显得比较大，通过减肥之后，胸部脂肪也会减少的，也可以去正规的医疗整形机构通过抽脂手术来去除胸部的多余脂肪，但是需要做好术后的护理工作，以免产生一些不必要的后遗症。

怎样瘦胸？

从医学角度考虑， 酸奶的减肥效果比牛奶好， 酸奶中含有的成分能有效分解体内的脂肪， 对减肥有一定的作用。牛奶如果不是脱脂的话， 含有一定的糖分，虽然不至于发胖， 但是对减肥是没有什么的作用的。如果是脱脂的没有糖分， 但是减肥的效果没有酸奶的号。饮食控制的同时，也要配合运动。

减肥喝牛奶还是酸奶好？

性生活是一种运动强度很大的活动，全身的肌肉和关节都必须参与进来，确实能够消耗掉身体内的脂肪，也能够达到减肥的效果。但是要记住，长期频繁的性生活对身体是有害的，能够造成肾气不足，导致肾阳虚，引发其他疾病的发生，是不可以采取这种方式来减肥的。

蔡晶晶

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